海外旅行失敗談

今回ご紹介するのはスズキの料理です。スズキのレモン、唐辛子、ニンニク味といいましょうか。典型的なメニューの一つなのでちゃんとしたレストランならあるはずです。英語ではスズキのことは、シーバスと表記されています。 この料理はタイ料理の基...

「ヤムウンセン」もタイ料理を代表するメニューです。女性が好きなメニューだと言われていますが、本場タイでは頭を突き抜けていくような辛さです。この辛さは唐辛子のものなので自分で作る場合には調整可能、でもこの辛さがないとヤムウンセンを食べている...

麺類の好きな私は、ラーメンのようなものが食べられる国は大好きです。タイにはクィテァオという麺類の総称のような言葉があり、様々な種類の麺類が選べます。スープ麺かスープなしか、あるいは焼きソバ系かに分類できるでしょう。 最初の今回は日本...

タイには何度も行っているので、食べたものもいろいろです。順に紹介していきましょう。 まずは一番有名な「トムヤムクン」がいいかな。現地では日本語のカタカナ発音では通じません。「トクヤムクーン」と発音するのが近いかな。「クーン」のところ...

今回はケバブのいろいろをご紹介しましょう。下の写真を順番に、まず最初は一番有名なチェロゥ・ケバブです。羊の肉のケバブにバターライス、これがイランの典型的なケバブ料理です。 二番目はクビデと呼ばれるケバブで挽肉で作ります。ハン...

漁村のフォーレンダムに、シーフード・サンドイッチがありました。魚の好きな日本人ですが、日本ではシーフードのサンドイッチというのはあまり見かけません。この時はまだ午前１１時半、昼食にはちょっと早かったので味見はしませんでした。 外から...

ライデンで食べたものは、まずは例によってスープと赤ワインです。そして、あまり空腹感がなかったので、オードブル・セットみたいなものをオーダーしました。スープはイエローペッパー（黄色ピーマン）のスープでしたが、大変美味しいものでした。ベネルク...

この日のお昼は、お気に入りの街、ユトレヒトのレストランでいただきました。運転手は、車から離れられないというので、ここでは私一人のランチでした。私がオーダーしたものは、まず、スープと赤ワインです。スープは野菜のコンソメスープなのですが、鴨肉...

お昼は、アムステルダムの中にあるレストラン・バーで食べることにしました。私がオーダーしたものは、白ワイン、シーフード・スープ、赤ワイン、サテー定食（インドネシア料理）、レミマルタンＶＳＯＰでした。運転手の分も入れて７、０００円くらいでした...

パタヤに遊びに行った帰りに寄ったバンセーンのシーフード・マーケットです。シーフード・マーケットと言っても鮮魚ではありません。イカや魚などの乾物のようなものがメインです。私は荷物がいっぱいなので、イカの甘辛味を1Kg買っただけでしたが、同行...