イランという国

イランという国(72)レストラン編➂

エビの料理は他に、BBQスタイルのものもありますが、エビが硬くなるまで焼かれているのが普通でちょっと美味しいものとは言えません。シーフードに慣れていないイラン人だからなのかも知れません。 今回はシーフードと言っても海からのものではな...
ウイスキー大好き

ウイスキー大好き(204)余市

私はアルコール類大好きな呑兵衛です。中でも大好物はウイスキー、日本酒やワインよりも大好きです。その他のアルコール類もいろいろやっています、ジン、テキーラ、ラム、ウォッカなどなど。 第204回は「余市」です。国産ウイスキーが美味しいの...
トルコの植物

トルコ(07)食用カンナ

カンナ科の食用カンナです。カンナにはハナカンナと食用カンナとがあります。今回のものは食用カンナの方で花が貧相ですが、真っ赤な色が鮮やかです。そして実の形がユニークに思えます。食用という名前がついているのはでん粉質の根茎を食用に利用するから...
私的名盤DVD&BD

私的名盤DVD&BD(40)SPARTACUS 3

「スパルタカス3ザ・ファイナル」は、アメリカのstarzで2013年1月から放送された歴史スペクタクル。テレビ・シリーズ『スパルタカス』及び『スパルタカスII』の続篇にあたる第3期 全10話です。 ローマ史に名高い第三次奴隷戦争、い...
イランという国

イランという国(71)レストラン編②

あんまり文句ばかり言っていてもしょうがないので、少しマシな料理をアップしましょう。もちろん醤油・味噌文化で育った日本人としての味の評価なので、普遍的なものではないと思いますけど。 エビとマッシュルームの炒め物、これは美味しいですけど...
海外旅行失敗談

トルコ(06)サルスベリ

ミソハギ科のサルスベリ(百日紅)です。花期が長いので「キョウチクトウ(夾竹桃)」や「センニチコウ(千日紅)」と並んで夏を代表する花です。原産地は中国南部で、日本には江戸時代に渡来したそうです。サルスベリという名前は成長した木の幹の表皮がは...
ウイスキー大好き

ウイスキー大好き(203)PAUL JOHN

私はアルコール類大好きな呑兵衛です。中でも大好物はウイスキー、日本酒やワインよりも大好きです。その他のアルコール類もいろいろやっています、ジン、テキーラ、ラム、ウォッカなどなど。 第203回は"PAUL JOHN"、これはインド産の...
私的名盤DVD&BD

私的名盤DVD&BD(39)SPARTACUS 2

「スパルタカス2」は、アメリカのstarzで2012年1月から放送されたニュージーランド制作の歴史スペクタクルです。テレビ・シリーズ「スパルタカス1」の続篇にあたる第2期 全10話で、第三次奴隷戦争、いわゆる「スパルタクスの反乱」の前半を...
トルコの植物

トルコ(05)キョウチクトウ

キョウチクトウ科のキョウチクトウ(夾竹桃)です。インドから地中海沿岸にかけてが原産だそうですが、日本へは江戸時代に入って来ているのでお馴染みの植物と言えるでしょう。 日本では道路の植栽に使われたりしているので、あまり人気がないようで...
イランという国

イランという国(70)レストラン編①

今回からケバブ以外のイランのメニューについてご紹介して参りましょう。イランの料理はなんと言っても家庭料理が一番です。ですから、レストラン編ではあまり味の方は期待しない方がいいと思います。 第一回目は海老フライと参りましょう。すごいコ...