イラン人の典型的な食事を紹介しましょう。
１．朝食
７時頃、牛乳あるいは紅茶を飲んで、チーズ（牛乳からのものが一般的です）、ナン（いろいろな種類があります）、ジャム（苺、チェリー、人参、ブラックベリー、林檎、オレンジの花、バラの花など）、バター、卵料理（ゆで玉子、あるいはイラン風玉子焼き、オムレツ）
２．昼食
１時あるいは２時頃、ラムあるいは鶏のケバブ（添え物として、焼きトマト、ピクルス、コリアンダー、レモン）、ふわふわライスにバター、ヨーグルト（飲むもの、食べるもの両方があります）、ドレッシングをたっぷりとかけたサラダが付くこともあります。レストランではスープがあり、大麦スープが一般的です）。食後に果物（バナナ、プラム、リンゴ、オレンジ、チェリー、きゅうり、スイカ、メロンなど）と紅茶。
３．夕食
９時あるいは１０時頃、メイン・ディッシュは変わりますが、シャーミー（ミニ・ハンバーグのようなもの）が普通で、夕食は比較的軽いものです。それにナン、サラダ、食後に果物と紅茶。
写真はそのシャーミーの一例です。
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