Elderman

スペイン語でアロースは米、ネグロは黒色のことです。つまり黒いご飯ということで、イカ墨のパエリアという感じです。

ヒユ科のトサカケイトウです。インドから熱帯アジアにかけてが原産で、日本には古く中国から渡来。ケイトウ（鶏頭）には種類があり、トサカケイトウ、久留米系、フサゲイトウ、ヤリゲイトウとに分類されます。

私はアルコール類大好きな呑兵衛です。中でも大好物はウイスキー、日本酒やワインよりも大好きです。その他のアルコール類もいろいろやっています、ジン、テキーラ、ラム、ウォッカなどなど。 第76回はジェムソン・ブラックバレルです。ジェムソン...

トウダイグサ科のトウゴマ（唐胡麻）別名で「ヒマ」（蓖麻）といいます。ヒマの種子を「ヒマシ」（蓖麻子）といいます。 ヒマシ油の原料なんですね。ヒマシ油は、塗料や燃料、香料などに利用されますが、その歴史は古く、古代エジプト時代の頃にすで...

日本でも人気ですが、本場のパエリアです。シーフードの炊き上げご飯、サフラン味です。

ナス科のトウガラシ（唐辛子）、英名は"Pepper"です。熱帯アメリカが原産。果実のかたちは球形から細長いものまでさまざまで、熟すと赤色や黄色、紫色などに色づきます。

私はアルコール類大好きな呑兵衛です。中でも大好物はウイスキー、日本酒やワインよりも大好きです。その他のアルコール類もいろいろやっています、ジン、テキーラ、ラム、ウォッカなどなど。 ウイスキーのネタが切れたので、洋酒コーナーと新しいカ...

メニューを見ると、私の好物のエスカルゴがあるではありませんか。エスカルゴ料理は高価なのですが、せっかくなので注文してみました。味は、まずまずでした。 食後はコニャックの代わりに、アルマニャックです。