タイ（１９４）キャッサバ

トウダイグサ科のキャッサバ、メキシコおよびブラジル、パラグアイが原産。ペルーでは4000年前、メキシコでは2000年前にはすでに栽培されていたといいます。茎の基部からでた根が食用で、タピオカとして知られています。また、無洗米を作る際にその粘着力が利用されています。