イランという国（７２）レストラン編➂

エビの料理は他に、BBQスタイルのものもありますが、エビが硬くなるまで焼かれているのが普通でちょっと美味しいものとは言えません。シーフードに慣れていないイラン人だからなのかも知れません。

今回はシーフードと言っても海からのものではなくて、川魚の虹鱒のフライです。これはちょっと高級なレストランなら置いてあります。もちろん鮮度が大事なので、砂漠の町で注文するのは問題があるかな。

写真はアルボルズ山脈の中にあるレストランで撮影したものです。