海外旅行こぼれ話（１７）本場のシュラスコ

ブラジルではシュラスコを提供するレストランのことをシュラスカリアと言います。シュラスコというのは大きな肉のかたまりを串に刺して焼いたものです。

大きな串に刺した焼肉をウエイターがテーブルまで次々と運んでくれます。自分の食べたい部分の肉を好きなだけ切ってもらうことができます。牛だけでなく、豚、チキンもありました。

ブラジルの牛には背中に小さなコブが見られるのですが、そこが美味しいと聞きました。実際食べてみたのですが、コンビーフのような味がしました。コブの部分に栄養が集まっているのか、なかなか美味しかったです。